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客赢博彩,自从吃了这个日式南瓜挞,没有一个南瓜能够逃脱我的餐桌

日期:2020-01-09 14:29:01 人气: 1847
南瓜有超过100种吃法,然而这个日式南瓜挞却深得人心。这个季节的南瓜最为甜美,清香,积攒了夏天的阳光,在这个季节放肆的绽放出全部的能量。抱着不浪费的原则,这个南瓜挞真的连渣都没有剩下来,上面的椰蓉经过烘烤之后,都香的不要不要的。十一月即将过去,不管它对你好不好,至少我们还有这个南瓜挞来慰藉我们的心和胃。▼ step 7待挞皮冷却后,将南瓜馅倒入裱花袋内,挤入挞皮内。

客赢博彩,自从吃了这个日式南瓜挞,没有一个南瓜能够逃脱我的餐桌

客赢博彩,自从吃了这个南瓜挞,没有一个南瓜能够逃脱我的餐桌!

秋冬季就是属于南瓜的季节,我们已经介绍了好几款南瓜做的甜点啦,南瓜饼、南瓜派…….每一款都反馈非常好,大家纷纷表示,不让菜市场留下任何一个南瓜。

作为一个南瓜应该也是有梦想的,成为灰姑娘逆袭的南瓜车,或者成为这个尝之动心的南瓜挞。

南瓜有超过100种吃法,然而这个日式南瓜挞却深得人心。这个季节的南瓜最为甜美,清香,积攒了夏天的阳光,在这个季节放肆的绽放出全部的能量。

淡奶油香甜而不腻,与南瓜奶油馅料混合在一起相得益彰。饼底酥香,有着淡淡的香气。在舌尖百转千回久久不愿离开的美妙滋味。

抱着不浪费的原则,这个南瓜挞真的连渣都没有剩下来,上面的椰蓉经过烘烤之后,都香的不要不要的。

十一月即将过去,不管它对你好不好,至少我们还有这个南瓜挞来慰藉我们的心和胃。消费可以降级,美食只能升级。

日式南瓜挞

· 制作材料 ·

< 南瓜馅 >

生南瓜 200g / 细砂糖 3g

淡奶油 15g / 鸡蛋液 15g

< 挞皮 >

低筋面粉 50g / 黄油 15g

盐 1g / 糖霜 5g / 蛋液 15克

< 奶油装饰层 >

淡奶油 100g / 细砂糖 10g

椰蓉 适量

· 所需工具 ·

打蛋器 / 刮刀 / 硅胶垫 / 裱花袋 / 裱花嘴

迷你方形模具 / 保鲜膜 / 铝箔纸

准备工作

1/ 黄油室温软化,直至轻轻按压有指印的程度。

2/ 椰蓉倒在锡纸上,进烤箱上下火140度,烘烤至8-10分钟左右,直至微微发黄有香味即可。

制作步骤

制作挞皮

▼ step 1

在提前软化好的黄油中加入细砂糖、面粉、蛋液,混合均匀。

▼ step 2

揉成均匀的面团,盖上保鲜膜,进冰箱冷藏2小时以上。

制作挞液

▼ step 3

这时可以来制作馅料。南瓜切块蒸熟。去除掉多余的水分,以免馅料太稀。用料理机打成南瓜泥。

▼ step 4

南瓜泥中加入淡奶油、细砂糖糖、蛋液搅拌至均匀的状态,震掉当中气泡备用。

造型及烘烤

▼ step 5

取出面团,将面团擀成2-3毫米的面皮,放入模具中,去掉边缘多余的挞皮。

▼ step 6

在底部的挞皮上用叉子扎出比较密集的洞,以免挞皮膨胀。将挞皮放入烤箱中层,上下火170度,大约烤7分钟。

▼ step 7

待挞皮冷却后,将南瓜馅倒入裱花袋内,挤入挞皮内。进烤箱上下火180度烤20分钟左右。

制作奶油装饰

▼ step 8

南瓜挞取出冷却,开始制作表面的装饰部分,将淡奶油加细砂糖打发至9成发,倒入裱花袋中在冷却好的南瓜挞上挤出喜欢的花纹,撒上椰蓉即可。

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